Выяснилось, что в некоторых продуктах содержатся вещества, которые способны разрушать витамины. «Существуют так называемые „антивитамины“ — вещества, содержащиеся в некоторых продуктах, которые могут разрушать витамины. Например, оксидаза, содержащаяся в огурцах, дыне и помидорах, разрушает витамин C. Существует мнение, что не стоит готовить салат из красного перца с огурцами, так как оксидаза из огурцов разрушит витамин C в перце. Однако, разрушение витамина C в салате не происходит в значительных объемах», — рассказала РИА Новости доктор медицинских наук, ...
Читать далее »Выяснилось, какие продукты могут разрушать витамины
